オランダ家「パティシエ木藤のマンゴープリン」

価格：250円
購入場所：千葉ペリエ内店舗

千葉には、「オランダ家」というお菓子屋さんがあります。洋菓子和菓子共に扱う、「落花生パイ」が名物のお店。優しく馴染みやすい味のものが多いです。

で、そのケーキショップで見つけてきたマンゴプリン。品名は「パティシエ木藤のマンゴープリン」と、なんだかすごいことになっています。
商品札には

マンゴーの王様と喚ばれるインド産完熟アルフォンソマンゴーを使用。"とろっ"と感にこだわった味わい深いプリン。甘酸っぱいフランボワーズソースと一緒にお召し上がりください。

とありました。

やや細長めの容器に固められたプリンです。一番底にフランボワーズのソースがほんの大さじ１くらいの分量敷かれ、その上にたっぷりのプリン層、一番上にゆるく泡立てたほんのり洋酒の香りのするホイップクリーム層があります。

ふるふるぽやぽやとした、とても頼りない食感のプリンでした。生クリームたっぷり、そして空気もたっぷりという感じです。マンゴーの果肉の粒は感じられないひたすらにふわふわとした生地で、甘さと酸味のバランスはやや甘みが勝つかなといった印象。

生地が充分に（充分すぎるほど）クリーミーなのでホイップクリームはあんまり必要ないのでは……（ついでにフランボワーズソースの存在意義もあんまり……）と思いつつ、でもいかにもな洋菓子系マンゴプリンの味で美味しくいただきました。