LE PATISSIER YOKOYAMA「マンゴープリン」

価格：355円
購入場所：千葉県習志野市谷津4-8-45

千葉県の谷津（やつ）という、京成線の津田沼駅の隣にある小さな駅から歩いて５分くらいのところに「LE PÂTISSIER YOKOYAMA」（ル・パティシエ・ヨコヤマ）というケーキ屋さんがあります。

交通の便が良いとは言い難いこのロケーションながらこのお店、大人気のケーキ屋さんなのです。開店前には数十人が列をなし、クッキー生地が独特のサクサク感を醸し出す「岩シュー」や、このうえなくシンプルながら美味絶品の「谷津ロール」（ロールケーキ）など、人気商品があれこれ存在しています。ショーケース内の生ケーキ類も、どれもこれもが輝いていていかにも美味しそう。

店名にもなったパティシエの横山さんはホテルニューオータニ幕張のシェフパティシエを経験し、「テレビチャンピオンケーキ選手権」で三連覇を達成した方なのだそうです。

……で、そんなお店でこの夏発売された「マンゴープリン」。

インド産アルフォンソーのおいしいマンゴーを使いました。

と紹介されていたマンゴプリンは、お店のロゴ入りの、少し口が広がったプラカップに固められていました。プリン生地の上にはヨーグルト風味の爽やかなサラリとしたソースが敷かれ、トッピングにはいかにも美味しそうなマンゴー果肉、甘く煮たアロエ、苺、セルフィーユの葉が飾られます。

生クリームとサワークリームが使われた、洋菓子系マンゴプリンとしてとてもスタンダードな味のマンゴプリンでした。ですが生クリームから来る乳脂肪分のネカネカした感じが少なく、クリーミーなのにどこかツルリとした食感もあり、とても計算された印象を受けます。

濃厚なのにどこか軽く、クリーミーなのにちゃんとマンゴー、という感じ。嬉しいことに、カップの底には細かなマンゴー果肉がマンゴーソースが入っていました。

現在、「熊本から美味しいマンゴーが届きました！！」ということで、お店には「マンゴーパイ」（パイ生地を皿にして、上にたっぷりのカスタードとマンゴー果肉）、「マンゴータルト」（チーズクリームを使ったマンゴーのタルト）など、マンゴー好きにはたまらない品が並んでいます。トッピングの甘く芳醇なマンゴー果肉はまさにその国産マンゴーの味でした。

こんなに美味しくて、お値段はたったの355円。マンゴーがこれでもかと乗ったパイもたったの380円。こんなに美味しいのにお値段がお手頃なのも、このお店の魅力です。